為菊科一年生草本植物石胡荽Centipeda minima (L.) A.Braun et Aschers.的全草。我國南北多數地區均有分布，野生於稻田、陰濕處，或道路旁。5〜6月採集，鮮用或曬乾用。以灰綠色、有花序、無雜質、嗅之易致噴嚏者為佳。生用。
本品在唐代使用較為普遍，《食療本草》謂其「療痔瘡」；《本草拾遺》謂其「去目翳，挼塞鼻中，翳膜自落」；肖炳《四聲本草》謂其「通鼻氣，利九竅，吐風痰氣」。《本草綱目》較高地評價了本品的特殊功用，並將唐宋以來的用藥經驗加以總結，謂其「解毒，明目，散目赤雲翳，耳聾，頭痛，腦酸，治痰瘧，齁䶎（音hōu hē，即哮喘痰鳴，喉中如拽鋸之聲），鼻塞不通，塞鼻瘜自落，又散瘡腫。」其後，《醫林纂要》謂其「截瘧，止痢」；《植物名實圖考》謂其「治痧症」；《生草藥性備要》謂其「理跌打骨折，止痛消腫」.現代，對其主治之證又不斷有所補充，如《廣西藥植圖志》增入「治疳積」、《廣西中藥志》增入「治喉毒」、《廣東中藥》增入「治百日咳」，全國高等醫藥院校試用教材《中藥學》（第四版）將其收入辛溫解表藥中，並進行了較為全面的概括；此外，臨床還報道了若干新用。
【性能】
辛，微溫。主歸肺經。
【功效】
散風寒，通鼻竅，祛痰，止咳，止痛。
【應用】
一、鼻科病證鼻塞不通
本品辛溫升散，能入肺經，達腦竅，並以通肺竅，利鼻氣為主要功效。古方多以本品塞於鼻內，治療鼻瘜肉及鼻淵鼻塞、頭痛。現代臨床則多用於鼻炎（包括急性鼻炎、慢性單純性鼻炎、肥厚性鼻炎、過敏性鼻炎等），經鼻腔給藥，劑型多樣，單用有效。如將本品研極細末，吸入鼻孔少許（如半粒米大小之量），每日數次；或用棉花浸濕擰乾後，包藥粉適量（可稍多於吸入之用量），捲成細條塞鼻，20〜30分鐘後取出，每日1次〔浙江中醫雜誌，1960，（2）：87〕。亦可以本品制為油膏紗條，放置鼻腔內，1小時後取出〔中華耳鼻咽喉雜誌，1972，（2）：97〕。大多數病例用藥後鼻塞、頭痛等症狀消失或減輕。或用1%的本品水煎液滴鼻，對過敏性鼻炎有效〔陝西中醫，1987，（2）：75〕。現代治療上述病證的中成藥產品中，選用該藥者亦較多，並常與辛夷、蒼耳子等通鼻竅藥同用。如《全國中成藥產品集》鼻炎丸，再配伍薄荷、紫蘇葉、魚腥草等，主治鼻竇炎及過敏性鼻炎，鼻塞，流涕，頭痛。《全國醫藥產品大全》鼻炎糖漿，則另配麻黃、白芷等藥，主治相同。偏於風熱者，《北京市藥品標準》鼻通丸，另配黃芩、薄荷等藥。鼻炎康片則配伍野菊花、豬膽汁、藿香。《廣東省藥品標準》鼻舒適片，則配伍刺蒺藜、膽南星等藥。其鼻通寧滴劑，則以本品輔以辛夷，制為滴鼻劑外用。
二、感冒
本品溫散之性可以外祛風寒，然功力甚弱，一般感冒較少選用。因其長於宣通鼻竅，故主要用於感冒而見鼻塞、流涕、頭痛者。如前述之鼻通寧滴劑，亦可主治此證。《安徽省藥品標準》傷風淨噴鼻液，以本品與野菊花、辛夷同用，製成乳濁噴霧液，鼻腔噴霧，以防治各類傷風感冒。《百病中醫諸竅療法》感冒散，以之與鬧羊花、細辛、白芷、冰片同用，共為細末嗅鼻取嚏，治風寒感冒初起有效。臨床報道以本品與杜衡、大葉桉同用，製成藥物口罩，或單用嗅鼻，亦對感冒有治療作用〔浙江中醫雜誌，1957，（8）：24〕。
三、寒痰咳喘
本品兼具化痰、止咳、平喘之效，性偏辛溫，較宜於寒痰咳喘之證，《本草匯言》謂其「主齁䶎痰喘」，即為此意。《瀕湖集驗方》單用本品研汁和酒服，以治療「寒痰齁喘」。現代報道：以本品與黃皮葉〔為芸香科灌木或小喬木黃皮Clausena lansium（Lour.）Skeels.的葉，有祛痰平喘等功效〕、野菊花、香薷、防風等同用，並加煙葉制為藥煙，令患者吸煙或點燃後吸入煙氣，對慢性支氣管炎有一定療效（中草藥通訊，1976年10期）。或用鵝牛煎（鵝不食草、連錢草各105g，牛筋草350g），先煎牛筋草2小時，再下本品小火煎半小時，最後下連錢草煎1小時，紗布濾過煎液，濃縮為700ml，每日100ml，分兩次於早晚飯後1小時服用，眼藥14日後，23例老年慢性氣管炎中，顯效8例，好轉1例（湖北科技，1972年2期）。或用胡石枇杷飲（鮮鵝不食草、鮮石韋各60g，枇杷葉3Qg），先蒸餾石胡荽，得淺棕色揮發油，備用；石韋、枇杷葉加水濃煎2次，合併濾液，靜置4〜8小時，取澄清液，用間接加熱濃縮至1ml含生藥1g，加糖適量；冷後按1%比例加入鵝不食草揮發油；每服30ml，1日3次，10日為1療程；共觀察慢性氣管炎50例，服藥2個療程後，顯效43例，好轉4例，無效3例，停藥1月後，顯效39例，好轉7例〔四川中草藥通訊，1972年4期〕。
本品用於治療百日咳亦較有效，如《千家名老中醫妙方秘典》頓咳百龍湯，以本品與百部、地龍等同用。其臨床報道詳見臨床新用。
四、疼痛證
本品除用於鼻淵頭痛、感冒頭身疼痛外，還可用於「頭風腦痛」（《本草匯言》），「理跌打折骨，止痛消腫」（《生草藥性備要》），「解毒……散瘡腫」（《本草綱目》），「治風濕性腰腿痛」（《常用中草藥手冊》），痧症腹痛（《植物名實圖考》）等，均有止痛之效。
1.頭風痛：《醫宗金鑒》碧雲散，以鵝不食草30g、川芎30g、細辛6g、辛夷6g、青黛3g，為細末，患者口噙涼水，每用少許，用蘆筒吹入左右鼻孔內，取嚏為效，治頭風，眉稜骨酸痛。
2.牙痛：《聖濟總錄》以本品為末，患者含水一口，隨痛處之左右嗅鼻，或以鮮品挼爛塞鼻。臨床報道以之與白芷、蓽苃、細辛等同用，共研細末，每用0.3g，吸入鼻內，治牙痛療效明顯〔中級醫刊，1983，（6）：29〕。
3.外傷疼痛：《廣西民間中草藥》治跌打腫痛，以本品適量，搗爛，炒熱，敷患處。臨床報道鵝不食草研末，成人每次6〜9g，用黃酒180〜240g（不飲酒者以酒水各半），紅糖30〜60g同煮（勿令洩氣），濾過後溫服，藥渣熱敷於患處，治胸、背、腰部軟組織損傷有效〔浙江中醫雜誌，1960，（2）：87〕。或用散劑，每日9〜18g，或以鮮品30〜60g搗汁，分3次以溫酒沖服，亦可在1〜2日內取效〔福建醫藥科技參考資料，1961，（8）：9〕。
4.痹證疼痛：治療風濕痹痛，可用本品外敷局部，單用或與其它祛風、活血止痛藥同用均可。或將鮮石胡荽製成注射劑（每1500g鮮品製成500ml），作穴位注射，每次0.2~0.5ml，隔日1次，對本證有效，亦可用於關節扭傷、腰肌勞損〔浙江省・科技簡報（醫藥衛生部分），1972，(5)：28〕。
5.痧症及洩痢腹痛：治痧症腹誦，可用石胡荽花序搗碎，以鼻嗅之，取嚏（《浙江民間草藥》)。治洩痢腹痛，可用鮮品10g，水煎服；或與烏韭根、仙鶴草等配伍。
6.瘡癰腫痛：《瀕湖集簡方》以本品1把，穿山甲6g、當歸10g，搗爛，加酒1碗，絞汁服，藥渣敷患處，主治一切腫毒。並單用本品搗爛塗搽，治痔瘡腫痛。《泉州本草》還以鮮品搗敷局部，治蛇傷腫痛。
此外，民間還用本品搗塗，治療癬瘡瘙癢；或搗敷局部，3〜5日換藥1次，治雞眼〔浙江中醫雜誌，1957，(8):24〕。
【用法用量】
6~10g，鮮品加倍，搗汁服可用至60g，散劑1次1〜2g。嗅鼻10〜50mg。外用適量。
【使用注意】
本品對胃腸道粘膜有一定刺激性，並加強胃壁收縮，引起平滑肌痙攣而出現急性腹痛、胃脘不適、惡心、嘔吐等消化道症狀。使用注射劑亦有上述不良反應。因此：
一、 用本品不可過量。
二、 胃潰瘍及胃炎患者慎用。
三、 宜在飯後1小時服藥，可減輕其不良反應。