(《本草品匯精要》)
為姜科多年生草本植物山柰Kaempferia galanga L. 的根莖。主產子廣東、廣西、雲南等地。均為栽培。冬季採挖。以身乾、色白、粉性足、氣味濃厚者為佳。生用。
【性能】
辛，溫。主歸胃經。
【功效】
溫中散寒，行氣止痛，消食和胃。
【應用】
一、胄寒腹痛
本品性辛溫，主歸胃經而能溫中散寒、行氣止痛，《本草綱目》謂之「治心腹冷氣痛」，臨床上可用治胃寒脘腹疼痛。如《瀕湖集簡方》用本品配丁香、當歸、甘草等份為末，以醋糊丸服，治心腹冷痛。若虛寒胃脘痛，則配黨參、白術、乾姜等以增強療效。若寒凝氣滯甚者，則宜配陳皮、白豆蔻、木香等藥用，以增強行氣止痛之力。
二、牙痛
本品辛散溫通，有祛風散寒止痛之功。《本草品匯精要》載其「為末擦牙，祛風止痛」而治牙痛。《海上方》麝香一字散用本品面裹煨熟，加麝香共研末，嗅鼻，治一切牙痛。《攝生眾妙方》用皂莢一個去穰，納入山柰、甘松、花椒、鹽等，面裹煅燒存性，研末擦牙，治風蟲牙痛。
三、跌打腫痛
本品辛散溫通，有消腫止痛作用，可用治跌打腫痛，如《常見病驗方研究參考資料》載用本品研末，每服5g，白酒送服。又方以本品配松節、落得打、地鱉蟲、六神曲，研末，白酒送服。或配川芎、當歸、赤芍等，以增強療效。
【用法用量】
5~10g，或入丸散。外用適量。
【使用注意】
陰虛血虧，胃有郁火者忌服。