為蘿藦科植物槓柳 Periploca sepiumBge. 的乾燥根皮。主產於山西、河南、河北、山東等地。春、秋二季採挖根部，剝取根皮。以條粗、皮厚、呈卷筒狀、無木心、香氣濃濁、味苦者為佳。生用。
香加皮，古代文獻記載甚少。始載於《中藥志》，因其有特異香氣，而名「香五加皮」(《四川中藥志》)。習稱北五加皮、槓柳皮(《科學的民間藥草》)，或臭五加(《山東中藥》)，山
五加皮(《山西中藥志》)等，1977年版《中華人民共和國藥典》定名為「香加皮」。
《四川中藥志》謂香加皮能「鎮痛，除風濕，治風寒濕痹，腳膝拘攣，筋骨疼痛」，《陝甘寧青中草藥選》則在此基礎上補充了「壯筋骨，強腰膝」之功《中藥大辭典》又總結了其「治……水腫小便不利」的另一主要作用，使其功用進一步完善。香加皮為目前全國大多數地區所習用的五加皮，其功用有別(見五加皮項下討論部分)，不可混淆。其現代藥理研究及臨床研究亦較多。
【性能】
辛、苦，溫;有毒。歸肝、腎、心經。
【功效】
祛風濕，強筋骨，利水消腫。
【應用】
香加皮辛散苦燥溫通，主入肝腎經，具有祛風濕，壯筋骨，強腰膝之功。故為治風寒濕痹，關節拘攣疼痛，或筋骨痿軟行遲、腰膝酸軟等之常用品。每與穿山龍、木瓜、牛膝、當歸、獨活等祛風濕強筋骨、活血和營之品配伍製成酒劑服。如《中國藥物大全》(中藥卷)五加皮酒，即以香加皮與當歸、陳皮、姜黃、獨活等製成藥酒口服，1次15ml，1日2次，早晚飯前服，用於風寒濕痹，腰膝疼痛。或以之與穿山龍、白鮮皮各15g，用白酒浸泡24小時，每天服10ml，治風濕性關節炎，關節拘蠻疼痛(《陝甘寧者電苣藥選))亦可製成散劑服食，如《陝甘寧古中草藥選》北五加皮三味散，即用北五加皮、木瓜、牛膝等份為末，每服3g，1日3次，用治筋骨軟弱，腳痿行遲。或取北五加皮、木瓜、松節各90g，研末，每次開水送服6g，每日2次，用治風濕性關節炎，筋骨疼痛，如《內蒙古中草藥》北五加皮散。尚可配川烏、草烏，肉桂、山柰、松香諸藥製成膏劑外貼患處，以治風濕關節疼痛，跌打損傷。如傷濕止痛膏(《中華人民共和國藥典》)、香桂活血膏(《中國藥物大全》中藥卷)皆取香加皮祛風除濕，通絡止痛之功。
香加皮有較強的利水消腫作用。用治水腫、小便不利之證，單用即能奏效。如《上海常用中草藥》治水腫，取香加皮4.5~9g，水煎服。或配陳皮、生薑皮、茯苓皮、大腹皮各9g，水煎服。加強利水消腫作用，如《陝甘寧青中草藥選》五皮飲。
【用法用量】
3~6g。浸酒或入丸散，酌量。
【使用注意】
一、香加皮辛散溫燥，血熱、肝陽上亢者忌用。
二、香加皮有毒，服用不宜過量或久服。其強心作用很強，用量過多易中毒。中毒時血壓先升後降，心肌收縮力增強，繼而減弱，心律不齊，乃至心肌纖顫而死亡。其中毒之救治，除按常規的藥物中毒解救法外，對心律不齊者，可用苦參30g煎水服，有效。心跳過緩時，注射阿托品0.5~1mg，必要時可重復注射。