(《神農本草經》)
為豆科植物大豆Glycinemax (L. ) Merr. 的種子（黑大豆）發芽後曬乾而成。全國各地均產。均以粒大飽滿、色黑褐、有皺紋及短芽者為佳。取黑大豆洗淨，浸泡至外皮微皺，撈出，置竹籮內，上蓋濕蒲包，每日淋水1~2次，至芽長1cm時，取出，風吹至半乾，再曬乾，生用；或制用：取豆卷50kg，加入淡竹葉600g，燈心草300g煎成的藥汁共煮，至藥汁吸盡，取出曬乾用。
【性能】
甘，平。主歸脾、胃經。
【功效】
利水消腫，分利濕熱。
【應用】
一、水腫證
本品利水而消腫，用於水濕停蓄所致的水腫，小便不利證，可與豬苓、澤瀉、赤小豆同用。若治全身腫滿，如《聖濟總錄》大豆散，醋炒豆卷，炒大黃等份為末，用蔥、橘皮湯送服。
二、痹證
本品「專洩水濕，善達木郁，通腠理，而逐濕痹」(《長沙藥解》)。尤宜子「濕痹，筋攣膝痛」《神農本草經》)，如《普濟方》黃卷散，單味為末，溫水送服。用子周痹注，五臟留滯，如《宣明論方》，單味炒熟為末，溫酒調下。亦可配伍薏苡仁、防己、木瓜等同用。
三、濕溫證
本品能「發表利濕，治濕熱內蘊」（《中藥志》）。用子濕溫初起，可與扁豆花、金銀花、連翹等同用。
【用法用量】
6~20g。